Pizza on oma ajaloo jooksul läbi teinud mitmeid muutusi ja täiendusi. Algupäraselt oli pizza lihtne leib, mida maitsestati erinevate koostisosadega. Tänapäeval on pizza üks populaarsemaid toite üle maailma, sealhulgas Eestis. Üks huvitav variant on hakkliha pizza, mis on saanud inspiratsiooni traditsioonilisest Itaalia pizzast, kuid on kohandatud eestlaste maitse-eelistustega.
Koostisosad:
- 500g nisujahu
- 1 tl soola
- 1 tl suhkrut
- 1 pakk kuivpärmi (7g)
- 300 ml sooja vett
- 2 spl oliiviõli
- 500g hakkliha
- 1 suur sibul
- 2 küüslauguküünt
- 400g purustatud tomateid
- 200g riivitud juustu
- 1 tl oreganot
- 1 tl basiilikut
- Sool ja pipar maitse järgi
Valmistamisaeg: 2 tundi
Toitumisalane teave: Ei ole vegan, ei ole gluteenivaba
Valmistamisjuhend:
- Alustuseks valmistame pizzapõhja. Sega jahu, sool, suhkur ja kuivpärm suures kausis. Lisa soe vesi ja oliiviõli. Sega kõik koostisosad korralikult läbi ja sõtku tainast, kuni see on ühtlane ja elastne. See võib võtta umbes 10 minutit.
- Kata kauss rätikuga ja jäta tainas soojas kohas kerkima umbes tund aega, kuni see on kahekordse suurusega.
- Samal ajal, kui tainas kerkib, valmista ette hakklihakaste. Kuumuta pannil veidi õli ja prae hakitud sibul ja küüslauk klaasjaks. Lisa hakkliha ja prae, kuni see on korralikult küpsenud.
- Lisa purustatud tomatid, oregano, basiilik, sool ja pipar. Sega kõik koostisosad läbi ja lase kastmel madalal kuumusel podiseda umbes 15 minutit.
- Kui tainas on kerkinud, rulli see jahusel pinnal õhukeseks pizzapõhjaks. Tõsta pizzapõhja küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Määri pizzapõhi hakklihakastmega ja puista peale riivitud juust. Küpseta eelsoojendatud ahjus 220 kraadi juures umbes 15-20 minutit, kuni juust on sulanud ja pizzapõhi on kuldpruun.
Serveerimissoovitused:
Hakkliha pizza sobib suurepäraselt serveerimiseks koos värskete salatilehtede ja mõne maitseka kastmega, näiteks küüslaugukastme või tomatikastmega. Juurde võib pakkuda ka mõnda jahutavat jooki, näiteks valget veini või värskendavat limonaadi.
Toitumisalane teave:
Üks portsjon hakkliha pizzat sisaldab umbes 600 kalorit. See sisaldab ka umbes 30g valku, 35g rasva ja 50g süsivesikuid.
Alternatiivsed retseptid:
Kui soovid teha vegan versiooni hakkliha pizzast, võid asendada hakkliha vegan hakklihaga ja juustu vegan juustuga. Gluteenivaba versiooni saab valmistada, kasutades gluteenivaba jahu. Kui soovid pizzat natuke tervislikumaks muuta, võid kasutada täisterajahu ja lisada pizzale rohkem köögivilju.
Täistera Hakkliha Pizza:
Täisterajahu kasutamine pizzapõhjas on suurepärane viis muuta oma pizza tervislikumaks. Täisterajahu sisaldab rohkem kiudaineid ja toitaineid kui tavaline nisujahu. Täistera hakkliha pizza valmistamiseks asenda lihtsalt retseptis toodud nisujahu sama koguse täisterajahuga. Järgi kõiki teisi samme nagu tavalises retseptis.
Köögiviljadega Hakkliha Pizza:
Kui soovid oma pizzale lisada rohkem köögivilju, on see suurepärane võimalus. Sa võid lisada oma lemmikköögivilju, nagu paprika, sibul, seened, spinat või brokoli. Köögiviljad lisavad pizzale rohkem maitset ja toitaineid. Lihtsalt lisa köögiviljad pizzale enne juustu lisamist.
Vegan Hakkliha Pizza:
Vegan hakkliha pizza valmistamiseks asenda retseptis toodud hakkliha ja juust vegan alternatiividega. Vegan hakkliha on saadaval enamikes toidupoodides ja see on valmistatud taimsetest koostisosadest. Vegan juustu saab samuti leida enamikest toidupoodidest. Järgi kõiki teisi samme nagu tavalises retseptis.
Gluteenivaba Hakkliha Pizza:
Gluteenivaba hakkliha pizza valmistamiseks asenda retseptis toodud nisujahu gluteenivaba jahuga. Gluteenivaba jahu on saadaval enamikes toidupoodides. Järgi kõiki teisi samme nagu tavalises retseptis.
Kana Hakkliha Pizza:
Kui soovid proovida midagi erinevat, võid asendada retseptis toodud hakkliha kanahakklihaga. Kana hakkliha on tervislikum alternatiiv sealiha või veiseliha hakklihale, kuna see sisaldab vähem rasva. Järgi kõiki teisi samme nagu tavalises retseptis.
Need on vaid mõned alternatiivid, mida saad proovida, et muuta oma hakkliha pizza retsepti. Ära karda katsetada erinevate koostisosade ja maitsetega, et leida oma lemmik hakkliha pizza retsept.