Sissejuhatus ja ajalugu
Bloody Mary on klassikaline kokteil, mille ajalugu ulatub 1920. aastate Pariisi. Selle looja, Fernand Petiot, töötas toona Harry’s New York baaris, kus ta segas kokku viina ja tomatimahla, luues joogi, mis sai kiiresti populaarseks. Kuigi algne retsept oli lihtne, on aastate jooksul lisatud erinevaid maitseaineid ja vürtse, et anda joogile rohkem sügavust ja keerukust.
Koostisosad
- 45 milliliitrit viina
- 90 milliliitrit tomatimahla
- 15 milliliitrit sidrunimahla
- 2 tilka Worcestershire’i kastet
- Tabasco kaste maitse järgi
- Sool ja pipar maitse järgi
- Jääkuubikud
- Sellerivars ja sidruniviil kaunistuseks
Toitumisalane teave
Bloody Mary on madala kalorsusega jook, sisaldades umbes 120 kalorit. See sisaldab ka mõningaid makrotoitaineid, sealhulgas umbes 1 grammi valku, 5 grammi süsivesikuid ja peaaegu üldse rasva. Kuna see sisaldab tomatimahla, on see ka hea C-vitamiini allikas.
Dieediinfo ja valmistamisaeg
Bloody Mary on taimetoitlastele sobiv jook. See on ka gluteenivaba, kui kasutate gluteenivaba viina ja Worcestershire’i kastet. Valmistamisaeg on umbes 5 minutit.
Üksikasjalikud juhised
- Alustage suure klaasi ettevalmistamisega. Täitke see jääkuubikutega umbes kolmveerandini.
- Lisage viin. Kasutage kvaliteetset viina, et tagada parim maitse.
- Lisage tomatimahl. Valige kvaliteetne tomatimahl, mis on maitsestatud soola ja pipraga.
- Lisage sidrunimahl. See annab joogile vajaliku hapukuse.
- Lisage Worcestershire’i kaste ja Tabasco. Need annavad joogile vürtsika maitse. Kui soovite vähem vürtsikat jooki, vähendage kastmete kogust.
- Segage kõik koostisosad kokku. Kasutage pikkadeks jookideks mõeldud lusikat või kokteilivardat.
- Maitsestage soola ja pipraga. Lisage maitse järgi, kuid olge ettevaatlik, et mitte üle maitsestada.
- Kaunistage joogi ülaosa sellerivarre ja sidruniviiluga.
Serveerimissoovitused
Bloody Mary on suurepärane jook brunchi ajal või pärastlõunaseks lõõgastumiseks. See sobib hästi ka erinevate suupistetega, nagu juust, krõpsud või krevetid. Lisaks võib seda serveerida ka erinevate grillroogade kõrvale.
Kokkuvõte
Bloody Mary on klassikaline kokteil, mis on täis maitset ja vürtsi. Selle valmistamine nõuab mõningaid koostisosi ja ettevalmistusi, kuid tulemus on kindlasti seda väärt. Nautige seda jooki oma järgmisel brunchil või lihtsalt lõõgastumiseks pärast pikka päeva.
Alternatiivsed versioonid
Bloody Mary on üks neist kokteilidest, mida on lihtne kohandada vastavalt oma maitsele või dieedile. Siin on mõned alternatiivsed versioonid, mida võiksite proovida.
Taimetoitlaste ja veganite versioon
Bloody Mary on juba taimetoitlastele sobiv, kuid mõned Worcestershire’i kastmed võivad sisaldada anšooviseid, mis ei sobi veganitele. Veganitele sobiva versiooni valmistamiseks kasutage vegan Worcestershire’i kastet või asendage see sojakastmega. Lisaks võite kaunistuseks kasutada oliive või hapukurki selleri asemel.
Alkoholivaba versioon
Kui soovite alkoholivaba versiooni, võite viina lihtsalt välja jätta. Selle asemel võite lisada rohkem tomatimahla või proovida lisada mõnda maitsestatud soodavett, et lisada mõningast mulli ja keerukust. Alkoholivaba Bloody Mary, mida mõnikord nimetatakse ka Virgin Mary’ks, on suurepärane valik neile, kes soovivad nautida kokteili maitset ilma alkoholita.
Vürtsikas versioon
Kui soovite oma Bloody Mary’d veelgi vürtsikamaks muuta, võite lisada rohkem Tabasco kastet või proovida mõnda muud vürtsikat kastet, nagu sriracha või habanero kaste. Võite lisada ka mõned värsked jalapeno viilud või kasutada vürtsikat viina, et lisada veelgi rohkem vürtsi.
Alternatiivsed koostisosad
Bloody Mary retsept on üsna paindlik ja võimaldab palju erinevaid variatsioone. Näiteks võite proovida lisada mõnda maitsestatud viina, nagu küüslaugu või pipra viina, et lisada veelgi rohkem maitset. Samuti võite proovida asendada tomatimahla V8 või muu köögiviljamahlaga, et lisada rohkem köögiviljade maitset. Mõned inimesed lisavad isegi oliivimahla või hapukurkide mahla, et lisada rohkem soolasust ja keerukust.
Kaunistused
Kaunistuste osas on võimalused lõputud. Lisaks klassikalisele sellerivarrele ja sidruniviilule võite proovida lisada ka mõned oliivid, hapukurk, sidruni- või laimiviilud, värsked ürdid nagu till või koriander, või isegi mõned vürtsikad jalapeno viilud. Mõned inimesed kaunistavad oma Bloody Mary’d isegi minipitsa, krevettide või peekoniga, muutes selle tõeliseks söögikorraks klaasis.
Bloody Mary on tõeliselt universaalne kokteil, mida saab kohandada igale maitsele. Olgu see siis vürtsikas, alkoholivaba, vegan või täis erinevaid kaunistusi, on Bloody Mary alati maitsev ja rahuldav valik. Proovige mõnda neist alternatiivsetest versioonidest ja leidke oma lemmik Bloody Mary retsept.