Chai latte on aromaatne ja vürtsikas jook, mis ühendab endas traditsioonilise India tee ning kreemja piima maitse. Selle rikkalik maitsebukett tuleb erinevatest vürtsidest nagu kardemon, kaneel ja ingver, mis annavad joogile sooja ja lohutava tunde. Chai latte on populaarne üle kogu maailma ja seda peetakse sügise ja talve lemmikjoogiks, kuna see soojendab keha ja meelt.
Esialgu pärines chai Indiast, kus seda tunti masala chai nime all — vürtside, musta tee ja piima segu. Tänapäeval on sellest saanud kohvikute lemmikjook, mida serveeritakse sageli vahustatud piimaga, andes sellele latte-sarnase kreemja tekstuuri.
Chai Latte Koostisosad
- 500 ml vett
- 250 ml piima (võib kasutada tavalist, mandli- või kaerapiima)
- 2 spl musta tee lehti
- 1 kaneelikang
- 3-4 kardemonikauna
- 1 tl jahvatatud ingverit
- 2 nelki
- 2 spl pruuni suhkrut või mett (valikuline)
- 1 tl vaniljeekstrakti
Chai Latte Dieet ja Toiduvalmistamise Aeg
| Dieet | Valmistamisaeg |
|---|---|
| Taimne (piima alternatiive kasutades), gluteenivaba | 15 minutit |
Disclaimer: Toitumisalane teave võib varieeruda sõltuvalt kasutatud koostisosadest ja nende brändidest.
Chai Latte Valmistamisjuhised
- Valmista vürtsisegu: Lisa kastrulisse 500 ml vett. Lisa kaneelikang, kardemonikaunad, jahvatatud ingver ja nelgid. Kuumuta segu keskmisel kuumusel, kuni see hakkab keema.
- Lisa must tee: Kui vesi on keema tõusnud, lisa musta tee lehed ja lase segu keeda veel 3-5 minutit. See aitab vabastada tee täiusliku maitse.
- Lisa piim ja magustaja: Vala juurde 250 ml piima (tavaline või taimne piim vastavalt soovile). Lisa suhkur või mesi maitse järgi. Sega ja lase segul uuesti keema tõusta.
- Keetmine ja kurnamine: Alanda kuumust ja lase segul vaikselt keeda 2-3 minutit. Kurna valmis jook läbi sõela otse kruusi.
- Viimased puudutused: Lisa 1 tl vaniljeekstrakti ja sega hästi. Soovi korral võid vahustada piima, et saada latte-sarnane kreemjas pealispind.
Chai Latte Serveerimissoovitused
Serveeri chai latte kuumalt. Kaunista kaneelipulbriga või lisa kaneelikang kruusi, et anda lisamaitset. Chai latte sobib hästi kokku küpsiste, piparkookide või mandlitega. See jook on ideaalne külmadel õhtutel soojendamiseks.
Chai Latte Toitumisalane Teave
| Toitaine | Kogus ühe portsjoni kohta | Kogus 100 g kohta |
|---|---|---|
| Kalorid | 120 kcal | 50 kcal |
| Süsivesikud | 18 g | 7 g |
| Rasvad | 4 g | 1.5 g |
| Valgud | 3 g | 1 g |
Need väärtused on ligikaudsed ja võivad varieeruda sõltuvalt koostisosadest.
Chai Latte Alternatiivsed Versioonid
Chai latte retsepti saab hõlpsasti kohandada vastavalt erinevatele dieetidele ja maitse-eelistustele. Siin on mõned populaarsed alternatiivid.
Vegan Chai Latte
Vegan versioon chai latte’st sobib ideaalselt neile, kes väldivad loomseid tooteid. Selleks asenda tavaline piim mandli-, kaera- või kookospiimaga. Taimsete piimade kasutamine lisab joogile natuke erinevat maitset ja tekstuuri, kuid säilitab siiski chai latte’le omase kreemja maitse. Magustamiseks võid kasutada agaavisiirupit või vahtrasiirupit.
Suhkruvaba Chai Latte
Kui soovid vähendada joogi suhkrusisaldust, jäta tavaline suhkur retseptist välja või kasuta magustamiseks looduslikke alternatiive nagu stevia või erütritool. Suhkruvaba chai latte on endiselt aromaatne ja nauditav, ilma lisakaloriteta.
Külm Chai Latte
Soojadel suvepäevadel proovi teha külma chai latte’t. Valmista tee ja vürtsisegu nagu tavaliselt, kuid lase sellel täielikult jahtuda. Lisa jääkuubikud ja külm piim (või taimne alternatiiv). Võid lisada ka vahustatud piima pealmiseks kihiks, et saavutada kreemjas tekstuur isegi külmas joogis.
Maitsekohandatud Chai Latte
Kui eelistad tugevamat või nõrgemat vürtsimaitset, saad kohandada vürtside kogust vastavalt oma maitsele. Näiteks kui armastad kaneeli, lisa retseptile ekstra kaneelikang või näpuotsatäis jahvatatud kaneeli. Kui eelistad kergemat maitset, vähenda kardemoni ja ingveri kogust.
Chai Latte Korduma Kippuvad Küsimused
Küsimus: Kas ma saan chai latte valmistada ilma musta teeta?
Vastus: Jah, saad! Kui soovid kofeiinivaba versiooni, võid musta tee asendada rooibos teega või lihtsalt jätta tee välja ja valmistada vürtside segu piimaga. Tulemus on siiski aromaatne ja vürtsikas.
Küsimus: Milline piim sobib chai latte jaoks kõige paremini?
Vastus: Traditsiooniliselt kasutatakse täispiima, mis annab rikkaliku ja kreemja tekstuuri. Kui eelistad taimseid piimasid, sobivad kõige paremini kaerapiim ja mandlipiim, kuna need on maheda maitsega ja vahustuvad hästi.
Küsimus: Kas ma saan chai latte vürtsisegu ette valmistada?
Vastus: Jah, vürtsisegu saab ette valmistada ja hoida õhukindlas purgis kuni kuu aega. Tee suurem kogus segu korraga ja kasuta iga kord paar teelusikatäit, et kiiremini jooki valmistada.
Küsimus: Miks mu chai latte maitseb mõru?
Vastus: Mõru maitse võib tekkida, kui musta teed on liiga kaua keedetud. Soovitatav on lasta teel keeda maksimaalselt 5 minutit. Samuti võib mõru maitse tulla, kui vürtsid on liiga vanad või kõrbenud.
Küsimus: Kas ma saan chai latte valmistada ilma magusaineta?
Vastus: Jah, magusaine on täiesti valikuline. Kui eelistad vähem magusat jooki, jäta suhkur välja või kasuta looduslikke magustajaid nagu mesi või vahtrasiirup väikestes kogustes.