Tomatikaste on köögis väga mitmekülgne element, mis on pärit Lõuna-Ameerikast. Selle ajalugu ulatub tagasi asteekide ja inkade ajastusse, kuid Euroopasse jõudis tomat 16. sajandil. Algselt peeti tomatit dekoratiivtaimeks, […]

Guacamole on traditsiooniline Mehhiko roog, mis on saanud ülemaailmse populaarsuse tänu oma lihtsale valmistamisele ja rikkalikule maitsele. Selle ajalugu ulatub tagasi asteekide aega, kus algselt valmistati guacamole’t lihtsalt […]

Sissejuhatus retsepti ja toidu ajalukku Karulauk, mida tuntakse ka metsikuna küüslauguna, on Euroopas laialdaselt levinud taim, mida on sajandeid kasutatud nii toiduvalmistamisel kui ka rahvameditsiinis. Sellel on tugev […]

Sissejuhatus ja ajalugu Salsa, mis tähendab hispaania keeles lihtsalt “kastet”, võib võtta mitmesuguseid vorme. Pico de gallo (tuntud ka kui salsa fresca) on salsatüüp, mis on valmistatud värske […]

Sissejuhatus ja ajalugu Karulaugu pesto on roog, mille juured ulatuvad tagasi Itaalia kööki, kuid on leidnud tee ka Eesti toidukultuuri. Karulaugul, mida tuntakse ka metsa küüslauguna, on ainulaadne […]

Stroganoff on pärit 19. sajandi Venemaalt ja on saanud nime Strogan ovi perekonna järgi, kes olid tol ajal tuntud kaupmehed ja riigiteenijad. Algupäraselt valmistati rooga veiselihast, kuid tänapäeval […]